qual a diferença de equipamento e utensilio
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Essa Regra se impõe não só as pastelarias, mas também a sua cozinha, restaurantes, enfim. "Utensílio" é tudo aquilo que se usa na feitura de um alimento, como uma faca de trinchar, uma escumadeira, panelas, etc. já os "Equipamentos" são a versão Brasileira de "Appliances". essa categoria se impõe aos fornos, os microondas, geladeiras, enfim. vamos partir do exemplo da pastelaria. os utensílios seriam a Panela para se fritar os pastéis, a escumadeira, um garfo ou uma faca pra se preparar os pastéis, uma espátula e um pegador metálico. enquanto os Equipamentos seriam o "Fogão" (entre aspas porque eu NUNCA vi uma pastelaria com fogão, mas eu sempre comi pastel de feira, então me dê um desconto.), A geladeira ou então um gaveteiro metálico pra armazenação dos pastéis, uma estufa de balcão, e os mais comuns, como uma pia ou lava-louças, uma máquina de sucos e uma cafeteira (soa estranho, mas vai que...né?)
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