Qual a definição de dieta branda?
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A dieta branda é recomendada em muitas situações, incluindo alguns tipos de disfalgia (dificuldade de engolir), cirurgia envolvendo a mandíbula, boca ou trato grastrointestinal, e dor decorrente de aparelhos dentais novos. Dieta branda pode incluir muitos alimentos amassados combinados com molhos, ou cozinhados como sopas ou ensopados.
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Em algumas situações, há restrições adicionais. Por exemplo, pacientes que precisam evitar refluxo excessivo, como aqueles se recuperando de cirurgia no esôfago para acalasia, são instruídos para evitar alimentos que podem agravar o refluxo, como ketchup e produtos comtomate, frutas cítricas, chocolate, menta, alimentos apimentados, álcool, e cafeína.
Muitos dos alimentos listados aqui podem ser adaptados para uma dieta completamente líquida ao processá-los em liquidificador com um líquido solvente apropriado, como suco de frutas ou de verduras, ou leite.
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