Question

Qual a composição química de um óleo?

Answer 1

 Ele é feito de gorduras insaturadas, como os acidos Linoleico, Ac. Linolenico, Ac. Araquiidoinico, e outros mais, na verdade eu nao tenho certeza do Acido araquidonico, mas se vc der uma boa pesquisada na internet vc pode encontrar varios luygares que possao ti dizer tudo sobre isso. 
Fonte(s): 
Uma boa fonte para c saber isso e um livro do autor Lehninger, ele tem um livro muito bom chamado Principios de Bioquimica, se vc estiver com esse levro nas maos e so vc ir no capitulo falando de Lipidos ou Ac. Graxos. 

Answer 2

Os óleos, basicamente, são constituídos de carbono (C) e hidrogênios(H)em sua molécula, o que pode variar é o tamanho da cadeia de carbonos (que ocorre em números pares), e o tipo de ligações entre eles que pode ter ligações simples (saturadas)ou duplas ligações(insaturadas).