Question

qual a aplicação comercial da fermentação feita pelo lactobacilo, uma bactéria encontrada no leite? Compare esse processo ao que ocorre no musculo durante uma atividade fisica intensa

Answer 1

Fermentação láctica; produção de iogurte, leite fermentado e outros laticínios.
A câimbra ocorre quando há um acumulo de acido láctico no músculo.  
Em comparação, ambos usam a fermentação láctica que ocorre na ausência de oxigênio.