qual a alimentação da Sérvia?
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Carne de porco, vaca e carneiro, aves, peixes de rio, vegetais e leguminosas, queijo e pão, compõem a ementa tradicional desta antiga República.
Fígados de galinha enrolados em toucinho, cogumelos recheados com queijo e queijo kačkavalj com pão de milho, como entradas, e feijões cozidos, carnes grelhadas como prato principal (que são frequentemente servidas em grande quantidade, diversidade e qualidade, e cuja designação popular – Comboio de Leskovac (Leskovacki voz) – não deixa dúvidas quanto à capacidade de saciar o mais voraz comedor) e as saladas ajvar e šopska
Entre as preparações típicas na Sérvia, as carnes na brasa são muito conhecidas. Destaque para o cevapcici (pequenos pedaços de carnes em tiras) e a plieskavica (um grande hamburguer de filé). E para acompanhar, uma salada feita com pimentão vermelho, cebola e tomate temperada com azeite e vinagre.
Outras iguarias do pais são gibanica (torta de queijo); sarma (repolhos recheados com carne moída), burek (uma torta de semolina com mel), zelje (ensopado com verdura e costelinha salgada) e ajvar (pasta de pimentão).
No interior é comum o consumo de galinha ou patos servidos com salsichas defumadas, pernas de porco, além das costeletas preparadas ao ar livre, acompanhadas de batatas assadas.
Entre as sobremesas mais populares está o palacinke (crepe), krempita (mil-folhas recheada com um creme doce) e a maçã com strudel de queijo. Rahat são algumas das chamadas delícias turcas, docinhos quadrados feitos de gelatina, fécula de milho, água de rosas, pistaches ou amêndoas ou castanhas de caju.
As bebida tipicas sljivovica e kruskovaca (licores di fruta de alto teor alcoólico), muito procuradas e servidas em pequenas garrafas de dose única.
As carnes são muito abundantes na cozinha sérvia, e há maneiras diferentes de mostrar nos pratos. É muito popular torrado em churrasco , geralmente cortadas por vezes na forma dehambúrguer ( pljeskavica ) ou o popular cevapcici (uma espécie de almôndega ), ou kebabs ( ražnjići ), o vešalica , que são tiras de carne grelhada, mućkalica (tripas grelhadas na churrasqueira)
O famoso Riblja Corba , que é uma sopa de peixe diferente (muito semelhante a bouillabaisse francês), um outro muito popular é cozido riblji pimentões.No Mediterrâneo há preparações de lula em um prato chamado lignje nd Zaru (muito semelhante à lula Roman ).Bebidas[editar | editar código-fonte]
A Sérvia é uma região rica em água mineral e esta característica é vista em grande parte da produção na Europa Oriental vem dessa área, e existem várias marcas e variedades destas águas. No campo das bebidas alcoólicas slivovitz é uma bebida alcoólica com base em ameixas que é considerado o bebida nacional da Sérvia.