Question

quais substâncias conferem aos ossos, respectivamente, dureza e flexibilidade?

Answer 1

Substâncias que conferem ao osso
Dureza = Sais de cálcio, fosfato.
"Flexibilidade"/ Resistência = Fibras de colágeno

OBS.: sobre as fibras de colágeno, não há uma certeza total, já que o osso não é "flexível". 

Espero ter ajudado :)

Answer 2

a substância intercelular e rica em sais minerais do cálcio e fibras do colageno que mantem os nossos ossos duros e resistentes .