Question

quais são os subprodutos da cana de açucar?Yahoo

Answer 1

Bagaço: resíduo fibroso da extração do caldo pelas moendas.

Torta de filtro: resíduo da filtração mecânica do lodo na fabricação do açúcar e também na do álcool direto, quando o caldo é submetido ao tratamento de clarificação. 

Melaço (ou mel final): constitui-se no principal subproduto da indústria do açúcar, sendo produzido na proporção de 40 a 60 quilos por tonelada de cana processada. 

Vinhaça: resíduo da destilação do vinho. Sua produção é, normalmente, relacionada à de álcool, variando na proporção de 12 a 18 litros de vinhaça por litro de álcool, dependendo da natureza da matéria-prima processada. 


Óleo  fúsel: constituído de álcoois (álcool etílico e superiores), furfural, aldeídos, ácidos graxos etc.

Álcool bruto: constituído por uma mistura impura de água e álcool.

Levedura seca: obtida da secagem de uma parte do leite de levedura sangrado no processo de condução da fermentação.