Question

Quais sao os principais sais mineraid sua importância para os seres humanos e fonte (alimentos) para obte los

Answer 1

Sódio (Na) - responsável pelo controle da osmolaridade corporal e participa nos impulsos nervosos e contração muscular. Pode ser encontrado em todos os alimentos, mas sua fonte principal é o sal de cozinha. 

Potássio (K) - responsável pelo impulso nervoso e muscular. Pode ser encontrado em vegetais em geral e principalmente em banana e laranja. 

Cálcio (Ca) - participa na coagulação sanguínea, contração muscular e formação óssea e dentária. Pode ser encontrado em leite e vegetais verde escuros. 

Ferro (Fe) - participa do radical Heme, presente na hemoglobina e mioglobina. Pode ser encontrado com mais frequência em alimentos de origem animal ( carne vermelha ). 

Iodo ( I ) - participa da constituição dos hormônios tireoidianos. Pode ser encontrado em algas, peixes marinhos, ovo  e principalmente no sal de cozinha que já é iodato. 

Fósforo - Participa na constituição dos ácidos nucleicos, da membrana, do ATP e da matriz óssea. Pode ser encontrado em diversos alimentos, mais abundante em leite e seus derivados, carnes e castanhas.