quais são os nutrientes de azeite, óleo, manteiga.
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Resposta:
Azeite: possui ômega 9, vitaminas E, A e K, ferro, cálcio, magnésio, potássio e aminoácidos.
Manteiga: rico em vitamina A, colesterol vital e possui altos níveis de ácido linoleico conjugado (CLA).
O azeite, o óleo e a manteiga são três alimentos conhecidos por serem ricos em lipídios (gorduras).
O que são e para que servem os lipídios?
Os lipídios são basicamente gorduras e, na nutrição humana, desempenham a função de reserva de energia para o organismo. Ao contrário dos carboidratos, que liberam energia de maneira mais imediata, os lipídios fazem essa liberação de maneira mais lenta e gradual.
Na alimentação e na culinária, o azeite, o óleo e a manteiga são ingredientes muito utilizados para fritar e assar diversos alimentos, mas devem ser usados com moderação, uma vez que são altamente calóricos.
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