Quais são os microrganismos geralmente introduzidos em usinas de produção de álcool para iniciar o processo fermentativo? Quais são as vantagens apresentadas por esses microrganismos?
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A transformação da matéria-prima em álcool é efetuada por microrganismos, usualmente leveduras da espécie Saccharomyces cereviseae, por meio da fermentação alcoólica.
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