Question

Quais são os ingredientes da comida virada à Paulista

Answer 1

Resposta:

Ingredientes

3 xícaras de feijão cozido, batido no liquidificador

2 dentes de alho, picados ou amassados

1 cebola, picada

Sal a gosto

Pimenta - do - reino a gosto

1/2 xícara de farinha de mandioca crua

2 colheres de sopa de óleo de soja ou azeite

3 xícaras de água

2 bistecas

Suco de 2 limões

Óleo para fritura

1/2 kg de lingüiças fresca ou caipira

3 l de água fervente

2 bananas nanicas

1 ovo batido com 1 copo de leite

O suficientes de farinha de trigo, para empanar

Sal a gosto

1 maço de couve, lavado e higienizado

1/2 kg de panceta

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de fazer:

   Tutu de feijão

Refogar a cebola e o alho.

Quando a cebola estiver transparente, juntar o feijão e deixar ferver por uns 10 minutos para que tome o gosto dos tempero.

Acrescentar duas xícaras de água e sal a gosto.

Quando estiver encorpado, juntar uma xícara de farinha de mandioca.

Mexer sem parar, até que tome o aspecto de um pirão grosso.

   Bisteca suína

Temperar as bistecas com o suco dos limões, o sal e a pimenta - do - reino a gosto.

Deixar descansar por 1 hora.

Depois, em uma panela pré - aquecida acrescentar o o óleo ou o azeite, as bistecas e fritar com a panela tampada, acrescentando água na medida em que for secando.

Após uns 30 minutos, retirar do fogo e servir como acompanhamento do tutu.

  Linguiça

Cozinhar as lingüiças em água fervente por 20 minutos ou até que estejam completamente cozidas.

Cortar em rodela e fritar em uma panela pré - aquecida.

 Bananas Frita

Cortar as bananas ao meio, passar pelo ovo batido, depois pela farinha de trigo e em seguida pela farinha de rosca.

Fritar em óleo bem quente e por imersão (mergulhando o ingrediente no óleo).

  Ovos

Em uma frigideira antiaderente e pré - aquecida acrescentar um fio de óleo, em seguida o ovo.

Salpicar o sal, tampar a panela e pingar água até atingir o ponto desejado.

Retirar do cozimento e servir.

Couve

Retirar os talos das folhas de couve, enrolar as folhas formando um rocambolezinho.

Com uma faca bem afiada e com a ajuda dos dedos para definir a espessura, cortar a couve finamente.

Em uma panela pré - aquecida acrescentar o óleo e o sal.

Refogar a couve rapidamente e servir.

 Torresmo

Cortar a panceta em tiras para torresmo.

Colocar o bicarbonato na água fervente, cozinhar o torresmo na água fervente, por uns 20 minutos ou até que solte bastante espuma.

Depois retirar do cozimento, escorrer e fritar em óleo bem quente e com a panela tampada.

Retirar da fritura e escorrer em papel toalha.

Explicação passo-a-passo:

Answer 2

Resposta:

Arroz, feijão engrossado com farinha de mandioca, couve cortada em tiras, ovo frito com gema mole, banana empanada e frita, linguiça e torresmo crocante

Explicação passo a passo: