Biologia, perguntado por Magusmode, 1 ano atrás

quais são os fatores que podem influenciar o desempenho (velocidade) de uma enzima?

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Respondido por vingalvao
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As enzimas, se tratam de proteínas que atuam como catalizadores. 
A velocidade de atuação de uma enzima depende basicamente do PH do meio e da temperatura.

Lembrando que se tratam de proteínas, logo em altas temperaturas e PH extremo sofrem desnaturação.

OBS: toda enzima tem um PH ótimo de funcionamento, dependendo de seu local de atuação.
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