Question

Quais são os derivados da fermentação alcoólica e quais os elementos responsáveis para realizar esse processo

Answer 1

Resposta:

O processo de fermentação alcoólica caracteriza-se como uma via catabólica, na qual há degradação de moléculas de açúcar (glicose ou frutose), no interior da célula de microorganismos (levedura ou bactéria) até a formação de etanol e CO2 havendo liberação de energia química e térmica.