quais são os costumes alimentares da colombia??
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Resposta: Arepas Não há como iniciar a lista de outra maneira. As arepas são um verdadeiro ícone da comida típica colombiana. Ao mesmo tempo, são extremamente simples: um bolinho de formato achatado, preparado à base de farinha de milho. São vendidas em todos os lugares, mas, especialmente em barraquinhas de rua. São muito versáteis e podem ser consumidas puras ou com algum recheio, sendo queijo, carne, ovos e guacamole os mais comuns.
Tamales Os tamales lembram muito a pamonha brasileira. Porém, são salgados e levam bastante recheio, que consiste em vegetais ou carnes bem temperados. Outra diferença é que são embalados em folhas de bananeira, e não na palha do milho
Patacones É um dos acompanhamentos mais tradicionais da região do Caribe Colombiano. Apesar de levar poucos ingredientes, o patacón é delicioso. A iguaria consiste em uma fatia de banana da terra verde frita. Em algumas regiões, depois de frita, a banana é envolvida em uma pasta de alho e novamente frita, deixando-a ainda mais saborosa. Pode acompanhar muitos pratos, sendo o guacamole a melhor sugestão para compor petiscos.
Frijoles con garra Com origem na região da Antioquia, frijoles con garra nada mais é do que um cozido de feijão roxo bem temperado, feito junto com pés de porco.
Bandeja Paisa
Outro clássico, a bandeja paisa foi criada em Medellín para atender às necessidades energéticas dos trabalhadores do campo. Para nós, brasileiros, ela lembra muito um prato feito, o famoso PF. A bandeja leva arroz, arepas, feijão, carne moída, ovos, abacate, torresmo, linguiça e patacones. Ufa! É comida para um batalhão. Atualmente, restaurantes mais conceituais preparam o prato com pequenas porções para que os turistas conheçam o sabor tradicional da Colômbia.
Limonada de coco As regiões mais quentes, como San Andrés e Cartagena, além de deslumbrantes, pedem bebidas mais refrescantes. Uma das mais requisitadas é a limonada de coco. À mistura simples de coco, limão, gelo, açúcar é acrescentado um creme de coco regional, que além de um textura única, confere um gosto todo especial.
Aguardente Para quem gosta de bebidas com álcool, o aguardente colombiano é sempre uma boa pedida. Semelhante à cachaça brasileira, ele contém menor teor alcoólico, o que o deixa com um sabor mais suave.
Sobremesas típicas da Colômbia
Postre de natas Conhecido por ser um dos doces mais tradicionais da Colômbia, o postre de natas leva poucos ingredientes, porém, tem um sabor todo especial. Os principais itens do prato são o leite (que vira nata durante o processo), ovos, açúcar e passas. Em algumas regiões, acrescenta-se uma dose de conhaque.
Natilla É uma espécie de pudim, entretanto, além dos ovos e leite da receita tradicional, a natilla leva amido de milho doce e creme de leite.
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