Quais são os alimentos que mais causam intoxicação alimentar? Qual é a importância das boas práticas de manipulação de alimentos?
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Resposta:
Os principais alimentos que devem ser higienizados antes de consumidos: carne, brotos, ovos, frutos do mar, vegetais e enlatados
A importância de boas práticas
As práticas de higiene que devem ser obedecidas pelos manipuladores desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento até a venda para o consumidor.
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