Quais são as vantagens e as desvantagens do consumo dos alimentos industrializados? faça uma pesquisa a respeito do tema
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os alimentos industrializados possuem aditivios químicos que são capazes de aumentar a vida útil na prateleira, assim protegendo de agentes patogênicos e levando uma maior durabilidade.
porém, eles possuem algumas desvantagens, principalmente relacionado a saúde humana, já que estes mesmos aditivos compreendem moléculas químicas que podem levar a reações inflamatórias ao organismo humano, e também podendo levar ao desenvolvimento de algumas doenças.
Os embutidos possuem alta durabilidade, são fáceis de estocar e bastante práticos mas, podem ser prejudiciais á saúde por possuírem nitratos,
os nitratos podem representar riscos á saúde especialmente quando se transformam em nitritos.
A transformação dos nitratos em nitritos acontecem tanto no período em que os alimentos estão sendo (industrializados), ou nos estoques dos armazéns e mercados, ou no momento do consumo, já dentro do sistema digestório de quem os consumiu. Reações quimicas conhecidas como reduções transformam os nitratos em nitritos, por sua vez, os nitritos reagem com sminas no organismo humano, resultando em nitosaminas. Estas têm potencial ação mutagênica, podendo alterar as células e predispondo ao câncer.