quais são as substâncias inorgânicas na fermentação?
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A fermentação é um processo de geração de energia no qual
ocorre a oxidação incompleta de
substâncias orgânicas, como a glicose, em contraposição à oxidação
completa que
ocorre na respiração celular. Logo, na fermentação, nem todas as
ligações
covalentes entre os átomos de carbono serão rompidas, haverá menos
elétrons de alta energia sendo liberados e, assim, esse processo
libera menos energia que a respiração celular (energia que será
armazenada nas
ligações entre os grupos fosfato do ATP).
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