Quais sao as propriedades fisicas e quimicas dos sais
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Os sais, quando diluídos em solução, são bons condutores energia elétrica, pois formam íons.
Em sua maioria tem sabor salgado (por exemplo, NaCl), com excessão do MgSO4, que possui gosto amargo.
São obtidos por reação de neutralização (ácido-base)
Em sua maioria tem sabor salgado (por exemplo, NaCl), com excessão do MgSO4, que possui gosto amargo.
São obtidos por reação de neutralização (ácido-base)
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Propriedades dos sais:
- apresentam sabor salgado;
- são condutores de corrente elétrica, quando em solução aquosa;
- são capazes de reagir com ácidos, com bases, com outros sais e com metais.
As substâncias mais abundantes na natureza são os sais.
Os sais são compostos iônicos formados por uma reação entre um ácido e uma base.
Os mais conhecidos são: o cloreto de sódio (sal marinho), nitrato de sódio (salitre), sulfato de cálcio (gesso) e carbonato de cálcio (mármore e calcáreo).
Os sais tem grande aplicação na área de alimentos, como realçador de sabor e como conservantes.
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