Question

quais são as principais fontes de gorduras trans?

Answer 1

As gorduras trans estão presentes em pequenas quantidades em alimentos de origem animal (no leite e gordura de ruminantes como vaca e carneiro), por influência de uma bactéria presente no rúmen desses animais. Quantidades maiores desta gordura estão presentes em alimentos industrializados (processados), como biscoitos, bolos confeitados e salgadinhos.

Answer 2

A gordura trans é uma gordura, selecionada por sua isomeria óptica(cis-trans).Os principais alimentos que contém são:Margarina,óleos hidrogenados,pipoca de microondas,sorvete,entre outros.