Quais são as principais contribuições dos africanos na culinária baiana Cite cinco
Soluções para a tarefa
Com a vinda dos negros africanos escravisados ao Brasil, vieram em sua bagagens também sabroes culinários de sua terra natal. A maior parte dos negros que vieram para a Bahia foram de Angola e Nigéria, tendo como caracteristica principal em seus pratos, a simplicidade. O que prevalece na culinária africana é a capacidade de se acrescentar ingredientes certos na hora certa. Os africanos escravisados deixaram na Bahia herança de toda sua cultura, nas danças, na culinária na aparência física e até na forma em que se comportam. Porém a culinária é ponto mais forte da herança dos negros escravizados.A vinda dos escravos africanos para o Brasil proporcionou ao baiano e ao brasileiro a chance de poder conviver com uma comida que tem um toque especial e diferente de todas as outras culinárias que existe no país. Na época em que os escravos foram trazidos para o Brasil, por não ter dinheiro inventavam sua própria comida com o que tinham em mãos. Ao passar a fazer parte da cozinha dos europeus às negras passaram com seu dom a influenciar na culinária dos seus senhores. Como no período da escravidão os negros podiam trabalha,r desde que desce metade do que ganhasse aos seu senhores, com isso as negras passaram a vender seus inventos como mocotó, acarajés entre outros e por sua vez recebiam graves criticas e os pratos eram muito mal vistos. Hoje ainda há um grande preconceito com relação a comida africana que também é chamada de comida de santo.”Há um certo preconceito branco em relação à cozinha negra, mesmo na Bahia”.
Espero ter Ajudado Viiu ❤
Resposta:
Eles introduziram ingredientes diferentes como leite de coco-da-baía, o azeite de dendê, a pimenta malagueta.
Com eles descobrimos o feijão preto, aprendemos a fazer acarajé, vatapá, caruru, mungunzá, angu, pamonha e muito mais!
Explicação: