Question

quais sao as funçoes presente no aspartame de 160 vezes mas doce que o açucar.

Answer 1

ASPARTAME: nome Éster metílico da L-α-aspartil-L-fenilalanina então apresenta éster,ácido carboxílico, amina.

O aspartame é um composto orgânico de função mista que foi descoberto em 1965 e possui a estrutura mostrada abaixo, sendo composto por dois aminoácidos (L-fenilalanina e L-aspártico) ligados por um éster de metila (metanol).