Question

Quais são as funções da nutrição?

Answer 1

Nosso organismo é formado por moléculas orgânicas que possuem uma 'vida útil', isto é, precisam ser substituídas de tempos em tempos. 
A substituição dessas moléculas, além das outras funções desempenhadas pelo corpo - o metabolismo em geral - são ativdades que precisam utilizar algum tipo de energia para se processarem. 
Pois bem, é da alimentação que obtemos os NUTRIENTES, isto é, moléculas orgânicas que serão processadas e transformadas para substituir as nossa próprias já gastas, além daquelas que serão utilizadas como COMBUSTÍVEIS para a produção da energia necessária às atividades do metabolismo. 
Os principais nutrientes e suas funções prioritárias: 
- PROTEÍNAS: fornecem aminoácidos que serão utilizados para substituir nossas próprias moléculas de protéinas (hemoglobina, fibras musculares, imunoglobulinas, enzimas etc). 
- CARBOIDRATOS: principal combustível utilizado pelas células para a produção de energia. 
- LIPÍDIOS: são as nossas moléculas de reserva de energia. Na falta de carboidratos o organismo usa os lipídios para produzir energia. Excesso de lipídios = gordura, obesidade. 
Há ainda os SAIS MINERAIS e as VITAMINAS que são substâncias estruturais, reguladoras etc, e participam, junto com as outras moléculas, de uma série de atividades fisiológicas.