Quais são as etapas de produção do açúcar?
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Lavagem da cana;
preparo para moagem ou difusão;
extração do caldo: moagem ou difusão;
purificação do caldo: peneiragem e clarificação;
evaporação do caldo;
cozimento;
cristalização da sacarose;
centrifugação: separação entre cristais e massa cozida;
secagem e estocagem do açúcar.
preparo para moagem ou difusão;
extração do caldo: moagem ou difusão;
purificação do caldo: peneiragem e clarificação;
evaporação do caldo;
cozimento;
cristalização da sacarose;
centrifugação: separação entre cristais e massa cozida;
secagem e estocagem do açúcar.
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