Quais são as enzimas pancreáticas e suas funções ?
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Resposta:
O pâncreas fabrica diversas enzimas digestivas, comunicando-se com o duodeno através do canal pancreático.
As enzimas produzidas pelo pâncreas podem atuar em diversos tipos de nutrientes. Essas enzimas são:
amilase pancreática: age sobre o amido que não foi digerido na boca, transformando-o em maltose;
proteases: agem sobre as proteínas não digeridas no estômago, transformando-as em fragmentos menores, chamados de peptídeos. As proteases produzidas pelo pâncreas são: a tripsina e a quimiotripsina;
lipase: age sobre os lipídios (gorduras), transformando-os em ácidos graxos e glicerol;
nucleases: agem sobre os ácidos nucleicos (DNA e RNA), transformando-os em nucleotídeos.
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