quais são as características das proteínas?
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Olá!
As proteínas são muito importantes pois possuem diversas funções no organismo, são compostos orgânicos formadas por aproximadamente 70 aminoácidos que formam cadeias por meio de ligações peptídicas.
São encontradas em todas as estruturas da célula e anticorpos. Possuem papel fundamental no transporte de oxigênio (hemoglobina), como catalizadoras de reações químicas, são fundamentais para o crescimento e formação de hormônios também. Podem ser adquiridas pela alimentação através de ovos, cereais integrais, carnes, leite, feijão, legumes, entre outros.
São separadas em globulares (formam estruturas) e fibrosas (organizam-se em forma de fibras), e também em simples (apenas aminoácidos) ou derivadas (aminoácido + grupo prostético).
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