quais sao as características da salga, uso de aditivos e embalagem a vácuo. Me ajudem por favor
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evitar a proliferação de microrganismos .
Ao salgar , o alimento perde água por osmose , assim evita proliferação de microrganismos.
os outros também faz o mesmo , só que a vácuo ,ou seja, não tem ar . Assim os microrganismos morrem sem oxigênio.
Ao salgar , o alimento perde água por osmose , assim evita proliferação de microrganismos.
os outros também faz o mesmo , só que a vácuo ,ou seja, não tem ar . Assim os microrganismos morrem sem oxigênio.
marleneramosc:
mto obrigado.!!
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