Quais são as bactérias que
apresentam ações proteolíticas e lipoliticas?
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Resposta:De modo geral, Lactobacillus, Streptococcus e bactérias láticas pertencentes à família Micrococcaceae, do gênero Micrococcus podem ser proteolíticas, já Flavobacterium, Pseudomonas, Achromobacter e Clostridium apresentam atividade lipolítica
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