Question

Quais proteínas mais abundante no leite

Answer 1

Explicação:

A caseína é a principal proteína do leite. As lactoalbuminas e lactoglobulinas, por sua vez, constituem as proteínas do soro. O leite contém também pequena concentração de outras proteínas. A caseína é uma fosfoproteína que contém ácido fosfórico em sua estrutura molecular.

Answer 2

Resposta:

Caseína

Explicação:

As proteínas mais abundantes são caseína, a-lactalbumina, lactoferrina, IgA secretora (sIgA), lisozima e albumina sérica. Quantidade de proteína é maior em mulheres obesas e menor entre aquelas que produzem muito leite