Quais plantas produzem e armazenam taninos? Discorra sobre outras utilizações desse metabolismo.
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Explicação: Primeiramente, o tanino é uma substância química encontrada no grupo de fenóis vegetais. Ou seja, ele é responsável por aquele sabor amargo nas frutas e tem como intuito proteger as plantas de certos predadores. Agora os alimentos que armazenam essa substância, são:
- Uva
- Romã
- Açaí
- Nozes, amêndoas e outras castanhas, principalmente na casca;
Ele é muito utilizado na produção de vinhos, já que causa muitas vezes aquela acidez na bebida. Ademais eles também são usados como agentes antimicrobianos em geral (fungicidas e antibacterianos), como reguladores de crescimento e germinação de plantas e funções relacionadas a estas.
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