quais os tipos de rancidez dos óleos e gorduras ?
Soluções para a tarefa
Respondido por
1
Resposta:
A rancificação de óleos e gorduras pode ser classificada em dois grupos: rancidez hidrolítica e oxidativa. A rancidez hidrolítica enzimática é a hidrólise de óleos e gorduras com a consequente produção de ácidos graxos livres.
Explicação:
Espero ter ajudado :)
soqueriasernerd:
oi pode me ajudar pfvv?
Perguntas interessantes
Matemática,
3 meses atrás
ENEM,
3 meses atrás
Biologia,
3 meses atrás
Português,
5 meses atrás
Português,
5 meses atrás
Inglês,
9 meses atrás
Matemática,
9 meses atrás