Quais os problemas da ingestão de gorduras saturadas para o nosso organismo?Me ajud por favor
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Químicamente o termo saturada significa ligações simples entre os átomos de carbono (C-C). As gorduras são lipídios triglicerídeos ( 3 ácidos graxos ligados a um álcool, o glicerol), Os triglicerídeos são divididos em duas partes.
a) gosrduras na maioria das vezes de origem animal, mas também temos a gordura de coco que é de origem vegetal. Estes a temperatura ambiente são sólidas.
b) Óleos, estes são líquidos a temperatura ambiente, geralmente de origem vegetal, com uma excepção de óleo de peixe, os omega 3 por exemplo.
A ingestão de gorduras saturadas no organismo tem seu efeito maléfico, pois esta, se deposita nos vasos sanguíneos aumento a pressão sanguínea o que resulta em hipertensão, um distúrbio do sistema circulatório, também pode aumentar o nível de colesterol LDL, o que provoca diversos problemas de saúde desde a obesidade até mesmo aterosclerose. Mas isso não significa que a gordura saturada não seja importante um bom balanceamento alimentar faz toda a diferença.