Quais os principais tipos de contaminação alimentar e como ocorrem? Cite exemplos
Soluções para a tarefa
Resposta:
Contaminação Física
Contaminação Química
Contaminação Biológica
Explicação:
Contaminação Física
A contaminação física ocorre devido à presença de corpos estranhos aos alimentos. São considerados corpos estranhos: pedras, madeira, cabelo, pregos, giletes, fragmentos de insetos, entre outros.
Contaminação Química
A contaminação química ocorre devido à presença de compostos químicos estranhos ou de toxinas produzidas por microrganismos nos alimentos. São considerados compostos químicos estranhos os inseticidas, os detergentes, os metais pesados, os medicamentos, os corantes e os aditivos (não autorizados) entre outros.
Contaminação Biológica
Este tipo de contaminação ocorre devido à presença de microrganismos patogênicos nos alimentos, como por exemplo, bactérias, parasitas, vírus (hepatite), animais venenosos
(moluscos, peixes, mexilhões) entre outros.