Administração, perguntado por cruzanaclaa8, 8 meses atrás

quais os principais fatores que podem afetar a qualidade da carne suína?

Soluções para a tarefa

Respondido por Ludyazideia

Resposta:

Rendimento: peso da carcaça, quantidade de carne magra, proporção dos cortes. - Valor tecnológico: pH, cor e capacidade de retenção de água. - Valor nutricional: valor protéico, quantidade de gordura e a composição de ácidos graxos. - Valor sensorial: sabor, odor, maciez e suculência.

Pergunta anterior

Próxima pergunta

Perguntas interessantes

Matemática, 6 meses atrás

Um quintal tem as seguintes dimensões 8 m x 10 m . Deseja se colocar grama em todo o quintal. Sabendo que 1 m² da grama custa R$ 6,00. O valor total a ser gasto com a grama nesse quintal é : * R$ 400,00 R$ 360,00 R$ 480,00 R$ 340,00...

Sociologia, 6 meses atrás

Para Max Weber (1864-1920), o objeto de estudo da sociologia é a interação praticada entre uma pessoa que leva em conta o comportamento ou ação praticada por outra pessoa. Do seu ponto de vista, a interação praticada tem como motivação a tradição, afetividade e/ou os interesses racionais. Esse objeto de estudo da sociologia é a: a) anomia b) solidariedade c) alienação d) fato social e)...

Matemática, 6 meses atrás

efetue as multiplicacoes : (+44).(-5)...

História, 8 meses atrás

PRECISO PRA AGORAAA Por que os europeus colonizaram a Ásia e a África? Quais foram as consequências (problemas) para esses países essa colonização?(Ásia e África)...

Geografia, 8 meses atrás