Quais os principais cuidados que devem ser tomados na colheita da matéria-prima visando a qualidade da mesma?
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Resposta:
O agricultor deve integrar a colheita ao sistema de produção e planejar todas as fases, para que o grão colhido apresente bom padrão de qualidade. Nesse sentido, várias etapas, como a implantação da cultura, até o transporte, secagem e armazenamento dos grãos têm de estar diretamente relacionadas.
Um lote de grãos armazenados é um material sujeito às transformações, deteriorações e perdas devido a interações entre os fenômenos físicos, químicos e biológicos. Exercem grande influência nesse ambiente os fatores temperatura, umidade, disponibilidade de oxigênio, microrganismos, insetos, roedores e pássaros. Nesse aspecto cuidados especiais devem ser tomados na secagem e armazenamento .
Explicação:
não sei se esta certo mas , cuidados e tecnologias pós-colheita visando a melhoria da qualidade e segurança ... condições de higiene na colheita são muito importantes. ... Na recepção das Unidades processadoras, a matéria- prima deve ser.