Química, perguntado por Usuário anônimo, 1 ano atrás

Quais os fatores que podem desnaturar uma proteína ?

Soluções para a tarefa

Respondido por nandofilho10
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uma maneira de você lembrar. É observando na hora de fritar o ovo.

a clara do ovo é pura proteína.

no ovo , seria a influência da temperatura.

Logo , fatores são : temperatura , Alteração no pH , AGITAÇÃO ETC ..
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