Question

quais os fatores que altera a atividade das proteínas​

Answer 1

Resposta:

Temperatura, PH e tempo

Explicação:

Com o aumento da temperatura, a atividade enzimática também acelera, porém pode ser perigoso em temperaturas muito elevadas, pois pode romper as ligações de hidrogênio da ligação.

Após a atividade ótima da enzima, ocorre a diminuição do Ph, naturalmente.

Quanto mais tempo a enzima estiver em contato com o substrato, mais produtos serão produzidos, enquanto houver substrato.