Biologia, perguntado por moniquesantana341, 6 meses atrás

quais os efeitos da rancificação?​

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Respondido por flaviohello23
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Resposta:

A rancificação, basicamente, é um problema que atinge as gorduras presentes nos alimentos. Esses compostos, também chamados de lipídeos, se degradam, o que acaba prejudicando a qualidade dos produtos e diminuindo o tempo de prateleira deles.

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