Question

Quais os cuidados e procedimentos que deveremos ter na triagem dos peixes capturados?

Answer 1

Resposta:

Algumas rotinas podem evitar o comprometimento do produto. Para transportar o pescado, por exemplo, recomenda-se o uso de caixas térmicas. Retirar e lavar as vísceras do peixe contribui para manter o frescor do produto.

O alerta vale também para o consumidor: a maneira correta de utilizar o gelo para a conservação do pescado é dispor por toda a volta do peixe. Não se restrinja apenas à parte de cima do produto.

Explicação:

Espero ter ajudado.