Question

quais os componentes dos alimentos e por que sao importantes pra nossa saude ? como identificar esses componentes em rotulos de alimentos ?

Answer 1

A importância dos alimentos consiste na nutrição.

Os alimentos são compostos por vitaminas, sais minerais, carboidratos, proteínas, lipídios e ácidos nucleicos.

Os sais minerais possuem funções específicas no corpo humano (como o cálcio na formação dos ossos, o ferro na composição da hemoglobina, etcetera)

As vitaminas realizam funções específicas, e suas faltas geram doenças (escorbuto na falta de vitamina C por exemplo)

Os carboidratos possuem função energética primária, sendo a primeira fonte energética. Os carboidratos são armazenados no ser humano pela forma de glicogenio.

Os lipídios são a fonte de energia secundária (quando os carboidratos acabam)

As proteínas possuem função estrutural muscular e dos órgãos, e são a fonte energética terciária (se tudo acabar).

Os ácidos nucleicos são as moléculas presentes no DNA e RNA.

Na embalagem dos alimentos, podemos ver as informações de cada um dos componentes nutritivos em tabela de quantidade. Também pode-se ver essas informações (não tão detalhadas) na lista de ingredientes da embalagem em ordem crescente de quantidade.

Graças a esta tabela, podemos estipular a quantidade de cada um destes componentes estamos nos alimentando.

Answer 2

os alimentos são ricos em proteí

nas, vitaminas, sais minerais, carboidratos, lipídios, e ácido nucleico