Question

Quais os alimentos de risco de contaminação por Clostridium botulinum e qual a diferença de infecção e intoxicação alimentar?

Answer 1

Resposta:

O Clostridium botulinum é uma bactéria que pode estar presente em qualquer local, mas é mais facilmente encontrada no solo, em sedimentos de lagos e mares, nos intestinos de peixes e crustáceos, produtos agrícolas, mel ou nas superfícies de vegetais, frutas e outros alimentos.

Explicação: