Question

quais órgãos compete o controle e a fiscalização de alimentos no Brasil?

Answer 1

No Brasil a fiscalização de alimentos é feita pelo MAPA( ministério da agricultura pecuária e abastecimento) e ANVISA (agencia nacional de vigilância sanitária) Ambas fazem fiscalização e controle sanitário de alimentos mas de um segmento de alimentos. A ANVISA trata de produtos que podem trazer risco a saúde pública, já a MAPA trata de alimentos de origem animal, bebidas e vegetais in natura, como exemplo podemos ter a carne, primeiramente ela é regulada pela MAPA quando obtida do animal e processada na industria, porem quando ela chega ao estabelecimento de consumo e está com alguma não conformidade é passível de controle pela ANVISA.