Quais nutrientes são responsáveis pelo valor calórico do açucar comum? E da banana?
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Olá,
o açúcar é constituído de carboidratos, moléculas de glicose e frutose. Os carboidratos são formados por átomos de carbono, oxigênio e hidrogênio e são sintetizados pelas plantas através da fotossíntese. Eles são consumidos durante a respiração celular, gerando energia para as células na forma de ATP.
Na banana a fonte principal de energia são os carboidratos na forma de amido e açúcares. Amido é um polissacarídeo formado por moléculas de glicose que funciona como uma reserva energética dos vegetais.
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Pode-se dizer que as substâncias químicas que são as principais responsáveis pelo valor calórico do açúcar comum são a sacarose e a frutose.
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