quais microorganismos sao usados para a fabricaçao de alimentos como pao/ queijo
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alguém ajuda por favor
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Resposta: As leveduras e em especial,a Saccharomyces cerevisiae é usada na produção de pão,cerveja,vinho,etc. Já na produção de queijos,picles,salame,etc é usado as bactérias lácticas,entre outras bactérias...
Espero ter ajudado
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