Quais funções orgânicas são encontradas nas estruturas das vitaminas?
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Temos diversos componentes de diversos grupos estruturais nas vitaminas, sendo como de todas átomos de carbono em sua formação, em geral as vitaminas atuam como catalisadores de reações químicas nos corpos em diferentes tipo de reações para assim manter a homeostase dos sistemas orgânicos.
Grande parte dessas vitaminas são lipossolúveis, ou seja, precisam de gorduras para serem absorvidas, esse é um dos motivos pelo qual se faz necessário a ingestão de boas gorduras na dieta.
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