quais era principais grupos sociais do engenho e sua tarefa na economia açucareira?
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SENHORES DE ENGENHO: possuíam poder social, familiar ,político e econômico. HOMENS LIVRES :eram em sua maioria funcionários assalariados do engenho....e funcionários públicos. ESCRAVOS :formavam a base dos trabalhadores dos engenhos de açúcar.
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