Question

quais elementos compunham o engenho?

Answer 1

Engenho: instalações destinadas ao preparo do açúcar;
⇒Moenda: onde a cana era moída para a extração do caldo;
⇒Fornalhas: onde o caldo era fervido e purificado;
⇒Casa de purgar : onde o açúcar era branqueado;
⇒Galpões: onde os blocos de açúcar eram quebrados em várias partes e reduzidos a pó;