quais as plantas alimentícios dos povos indígenas
Soluções para a tarefa
Mandioca (Manihot esculenta) e Macaxeira ou Aipim (Manihot dulcis) (…). Logo no início da colonização, ela se impôs como o pão da terra. Sua importância na hierarquia das plantas alimentícias americanas só cede lugar à batata e ao milho. A mandioca está hoje difundida por toda a zona tropical da África, da Ásia e da América, de onde é nativa, tendo sido provavelmente domesticada no Brasil (…).
Os índios desenvolveram inúmeros cultivares de mandioca venenosa (Manihot esculenta) usados para o fabrico de farinha, cauim (bebida fermentada) e beijus (…).
2) O milho (Zea mays), chamado o rei dos cereais, também foi domesticado na América. Nossos índios cultivam inúmeras variedades de milho (…) que consomem cozido, assado, em forma de mingau, farinha, bebida fermentada e outras (…).
3) Batata-doce (Ipomoea batatas). Os índios Asurini conhecem vinte variedades desse tubérculo, consumido cozido, assado ou em forma de mingau (…).
4) Cará (Dioscorea sp.). É relacionado por Gabriel Soares de Souza como outra importante planta nativa (…).
5) Favas (Phaseolus sp.). “Dão-se nesta terra infinidade de feijões naturais, dela, uns são brancos, outros pretos, outros pintados de preto de branco”, diz Gabriel Soares de Souza (…).
6) Amendoim (Arachis Hypogaea). Essa leguminosa é originária do Brasil meridional, onde é encontrada em estado selvagem. Segundo Gabriel Soares Sousa, entre os Tupinambá só as mulheres podiam colhê-la e ao fim da colheita se fazia uma grande festa. A cultura do amendoim está hoje difundida em todo o mundo, dele se extrai excelente azeite.
7) Abóbora. Das abóboras, o jerimum (Curcubita moschata) do Norte do Brasil é nativo (…). Essa planta também não escapou à aguta observação de Gabriel Soares de Sousa. “Chamam os índios gerumus” – assinala ele – “as abóboras da quaresma, que são naturais desta terra, das quais há dez ou doze castas, cada uma de sua feição; e plantam-nas duas vezes ao ano em terra úmida e solta (…) Costuma o gentio cozer e assar estas abóboras inteiras por não lhe entrar água dentro, e depois de cozidas as cortam como melões e lhes deitam as pevides fora e são assim mais saborosas que cozidas em talhadas, e curam no fumo para durarem todo o ano.”.
8) Pimenta (Capsium annum). “A pimenta-da-terra” – diz Hans Staden – “é de duas qualidades, uma amarela, outra vermelha (…). Quando maduras as pimentas são colhidas e deixadas a secar ao sol. Existem outras espécies diferentes que aproveitam do mesmo modo. Quando índios cozinham peixe ou carne, põem dentro, habitualmente, pimenta-verde. Logo que está um tanto cozida, retiram-na do caldo e fazem dela uma papa fina que se chama mingau.”..
Nos primeiros anos após a descoberta, portugueses, franceses e espanhóis faziam grandes carregamentos de pimenta que se tornara importante produto de exportação das colônias.
Frutas
1) Abacaxi – Ananás (Ananas sativus). Esta fruta, desconhecida dos europeus, encantou a todos os cronistas pelo seu aroma e sabor e porque dava o ano todo. Os índios a utilizavam também como adstringente para curar feridas. Dela faziam, ainda, uma bebida fermentada.
2) Caju (Anacardium occidentale). O caju é outra fruta originária do Brasil, cultivada pelos índios em grande quantidade e também encontrada silvestre em certas regiões.
3) Mamão (Carica papaya). (…). Os índios usam a folha do mamoeiro para envolver a carne de caça e torná-la mais macia. Da mesma família é o jacaratiá, importante produto de coleta entre os vários grupos indígenas.
4) Bananas (Musa paradisiaca, M. sapientum).
5) Maracujá (Passiflora sp.). (…). “Maracujá é outra planta que trepa pelos matos, e também a cultivam e põem em latadas nos pátios e quintais; dá fruto de quatro ou cinco sortes, uns maiores outros menores, uns amarelos, outros roxos, todos mui cheirosos e gostosos e o que mais se pode notar é a flor…”.
(…) Os índios chamam essa fruta ‘comida em cuia” devido à consistência da casca. É das mais perfumadas e frescas que possuímos.
Plantas Estimulantes, Medicinais e Industriais cultivadas pelos indígenas
(…)
4) Erva Mate (Ilex paraguariensis).
5) Guaraná (Paullinia cupana). O guaraná era pouco difundido na América. (…) A partir de meados do século XIX, os (índios) Mawé constituíram, praticamente, um monopólio desse produto e o comerciavam largamente.