Quais as funções dos lipídios
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Os lipídios desempenham algumas funções biológicas essenciais, de acordo com seu tipo. Confira as mais importantes:
.Armazenamento de energia, uma vez que cada grama de lipídios contém 9 quilocalorias de energia;
.Isolamento térmico, essencial para a manutenção da temperatura corporal, sendo essencial para suportar baixas temperaturas. Nos mamíferos, a gordura subcutânea é formada por lipídios;
.Disponibilização de ácidos graxos, necessários para a síntese de moléculas orgânicas e formação das membranas celulares;
.Auxílio na absorção de vitaminas A, D, E e K, que são lipossolúveis, ou seja, se dissolvem na gordura;
.Produção de hormônios e sais biliares;
.Proteção e suporte para órgãos internos de aves e mamíferos.
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