Quais as funçoes da água na química da célula? O que é o processo de desidratação?
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A água apresenta diversas funções nas células, no sentido de permitir que as reações químicas atuando como um "solvente universal", pelo fato de que a maior parte das moléculas apresenta alguma parte polar.
Além disso, a água é capaz de manter a temperatura, atuando no processo de temorregulação do organismo, por conta de seu alto calor específico, o que confirma a grande diversidade de funções da água.
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