Question

Quais as enzimas que atuam sobre os alimentos em todo o processo de digestão? Indique em qual alimento elas atuam, o local de produção e o local de ação destas enzimas.

Answer 1

amilazes ação as enzimas que atuam somente sobre o amido produzidas nas glândulas salivares que atuam na degradação do amido na boca ; as proteases agem sobre as proteínas produzidas no estômago degrandando-as em moléculas menores ; as tripsina é produzida no pâncreas e lançada no duodeno onde participa na degradação de proteínas que não foram digeridas no estômago, assim por diante e há substâncias que nenhuma enzima humana é capaz de digerir, uma delas é a celulose